عید باستانی نوروز که میتوان از آن به عنوان میراث کهن و با ارزش ایران باستان یاد کرد.آجیل عضو جدا نشدنی فرهنگ و جشن های ایرانی است و زینت بخش سفره هایمان است.
اجزای آجیل های شب عید
هرکدام از ما ممکن است برخی از آجیل هارا بیشتر بقیه دوست داشته باشیم البته این راهم میدانیم که پسته با وجود گران بودنش آجیلی پر طرفدار و محبوب است.
شامل موارد زیر می باشد:
- پسته
- کشمش
- بادام زمینی
- بادام هندی
- تخمه
- فندق
انواع آجیل شب عید
پسته،بادام هندی،بادام درختی و فندق تشکیل دهنده این گروه جذاب است.
آجیل شیرین 
4مغز شور 
این آجیل دارای فندق،پسته،بادام،کشمش،نخود،نقل و گاهی توت می باشد ریشه آجیل مشکل گشا به ایران باستان برمیگردددر زمان قدیم، قدیمی ها با فرا رسیدن نوروزآجیل نذر میکردند.
نکته ضروری درمورد آجیل
با وجود تمام نکات مثبت ذکر شده، مصرف زیاد آجیل‌ها توصیه نمی‌شود زیرا آجیل حاوی مقدار قابل توجه چربی است. با وجود مفید بودن چربی این مواد غذایی، افراط در مصرف مغزدانه‌ها موجب اضافه وزن و چاقی خواهد شد. زیاده‌روی در مصرف آجیل به دلیل دیر هضم بودن، موجب اختلالات گوارشی متعددی می‌شود و همین‌طور مصرف بالای آجیل خیلی شور به دلیل نمک زیادی که در هنگام تهیه‌ی آن استفاده شده است، می‌تواند موجب افزایش فشار خون شود.