نخودچی شور

توضیحات

خواص نخود چی
1) دیابت

نخود چی ها دارای فیبر زیادی هستند. مطالعات نشان داده اند که افراد مبتلا به دیابت نوع 1 که از رژیم های دارای فیبر بالا استفاده می کنند سطح قند خون پایین تر دارند.

برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2، مصرف فیبر بالاتر ممکن است سطح قند خون، چربی و انسولین را بهبود بخشد.

دستورالعمل های تغذیه برای آمریکایی ها توصیه می کنند حداقل 21 تا 25 گرم (گرم) فیبر در روز برای زنان و 30 تا 38 گرم در روز برای مردان توصیه می شود.

2) سلامت استخوان

آهن، فسفات، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و ویتامین K در نخود چی ها به ایجاد و حفظ ساختار و قدرت استخوان کمک می کند.

اگر چه فسفات و کلسیم در ساختار استخوانی هر دو اهمیت دارند، تعادل دقیق این دو مواد معدنی برای استخوان ضروری است .

تشکیل ماتریکس استخوان نیاز به منگنز معدنی دارد و آهن و روی نقش مهمی در تولید و بلوغ کلاژن دارند.

مصرف مناسب ویتامین K برای سلامتی استخوان ها بسیار مهم است زیرا باعث جذب کلسیم می شود و ممکن است دفع ادرار کلسیم را کاهش دهد و مطمئن شود که کلسیم کافی برای ساخت و ترمیم استخوان در دسترس است. کمبود ویتامین K با خطر بیشتری برای شکستگی استخوان همراه است.